PAN FRANCÉS CON BABKA 

Ingredientes Schmaltzy Bros

• Rebanadas de Babka Schmaltzy (ideal 2–3 cm de grosor)

• Huevos

• Leche

• Azúcar

• Vainilla

• Canela (opcional)

• Aceite o mantequilla para la plancha

• Maple para servir

1. Preparar la mezcla

En un bowl mediano mezclar:

• 2 huevos

• ½ taza de leche

• 1 cucharada de azúcar

• ½ cucharadita de vainilla

• (Opcional) Una pizca de canela

Batir muy bien hasta integrar.

2. Preparar la babka

• Cortar rebanadas gruesas de Babka Schmaltzy.

• Si la babka es muy suave, dejarla 5 minutos al aire para que tome un poco de firmeza.

3. Remojar

• Sumergir cada rebanada en la mezcla por 3–4 segundos por lado, lo suficiente para absorber sin romperse.

4. Cocinar en plancha

• Calentar la plancha o sartén a fuego medio con un poco de aceite o mantequilla.

• Cocinar cada rebanada 2–3 minutos por lado, hasta que esté dorada y caramelizada.

5. Servir

• Servir caliente.

• Acompañar con maple o azúcar glas.

• También combina con berries frescas o una bola de helado de vainilla.